定义：毛细管电泳（capillary electrophoresis,CE）又称高效毛细管电泳（high performance capillary electrophoresis，HPCE）, 是一类以毛细管为分离通道、以高压直流电场为驱动力的新型液相分离技术。

毛细管电泳实际上包含电泳、色谱及其交叉内容，它使分析化学得以从微升水平进入纳升水平，并使单细胞乃至单分子分析成为可能。长期困扰我们的生物大分子如蛋白质的分离分析也因此有了新的转机。

毛细管电泳是电泳技术的发展，是高效液相色谱分析的补充。

特点：

（1）电泳在内径为25~100μm的石英毛细管柱中进行，限制了焦耳热的产生；

（2）高电压（10~30kV）的应用，高分辨率；

（3）分离分析速度快（几秒~十几分钟）

（4）进样体积小（1~50nL），试剂用量少；

（5）分离模式多，应用广泛；

（6）分离一般在水溶液中进行，环保；

（7）方法简单，自动化程度高。

应用：

可用于分析有机化合物、无机离子、中性分子（衍生）、药物、手性化合物（粘度大）、蛋白质和多肽、DNA及其碎片、糖及糖蛋白（直接分离须示差检测器）间接的衍生有紫外吸收的物质、细胞分离（单细胞荧光分离）等。

可应用于分子生物学、基因组学、蛋白质组学、糖生物学、各种生物技术、生物化学、细胞学等生物或生命科学以及医药、食品、环境、公安侦破、农业、化学和化工等不同领域。