特医食品从产品定义到商业化落地培训班

关于举办“特医食品从产品定义到商业化落地培训班”的通知

 

各有关单位：

截至目前，国内已获批365款特医食品，特医食品行业的主要矛盾已经从"能不能注册"转变为"注册完了怎么活"——产品定义不清、市场定位雷同、同质化、院内进不去、渠道卖不掉。

本次培训从市场洞察→产品定义→场景设计→临床落地→学术推广全链条拆解，用2天时间建立"从产品到市场"的完整方法论。本次课程不讲注册流程、不讲生产工艺，主要讲怎么做适合场景需求的产品规划，怎么定义一个能具有差异化的产品。现将培训通知如下：

一、组织机构

主办单位：中国生产力促进中心协会特殊食品与活性肽健康产业工作委员会

特医食品研发前沿动态

二、时间地点

会议时间：2026年09月28日-29日

培训时长：2天专项培训

会议地点：线上直播

三、参训对象

特医食品生产企业相关负责人、注册专员、项目负责人、研发工程师、质量负责人、上游原料/配方供应商。

特医食品行业从业者、（市场、产品、品牌、销售、研发等）、经销渠道商、临床营养从业者等。

四、两天培训日程安排

Day 1：看清战场——行业格局 × 国际视野 × 产品定义

模块一：中国特医食品市场全景与竞争格局

• 市场规模与结构；
• 竞争图谱（头部企业矩阵和产品线布局）;
• 细分赛道机会分析；
• 竞争分析方法论，怎么拆解竞品：产品维度（配方/剂型/规格/价格）× 渠道维度 × 推广维度；怎么找差异化定位：品类空白、人群空白、场景空白。

模块二：全球特医细分领域标杆扫描

• 全球市场格局：欧美日的特医食品市场，全球TOP特医企业的产品策略差异;
• 细分领域标杆拆解：肿瘤营养/老年营养与肌少症/日本介护食品（介護食）

/儿童特医/罕见病特医/肠道/免疫营养；

3.标杆产品配方逻辑拆解：不是照搬配方，是理解设计思路，同一个疾病领域，不同企业的配方逻辑差异，背后反映的是对疾病代谢特点的不同理解。

模块三：从国际到中国——本土差异化产品机会

1.为什么不能照搬国际产品？

*中国人群的独特性：

*乳糖不耐受→ 配方调整策略

*蛋白质摄入普遍偏低 → 组件蛋白的市场机会

*地域饮食差异→ 口味本地化

*中药/药食同源传统 → 中国特色成分的应用空间

*GB29922新国标的合规适配要点

2.差异化场景切入：海外已验证、国内仍空白的方向

*肿瘤围手术期的全程营养管理方案

*老年肌少症的社区营养干预方案

*代谢慢病的营养管理方案

*IBD/IBS患者的精准肠道营养方案

3.药食同源×特医食品：中国特色差异化路径

*新国标对药食同源成分在特医食品中的应用空间

*特色成分在特定配方中的应用探索

*国际市场没有但中国可能做出来的品类

模块四：产品线规划实战——从需求洞察到产品定义

• 产品线规划的核心框架

*需求洞察三维度：临床需求 × 患者需求 × 商业需求

*品类选择矩阵：市场规模 × 竞争强度 × 注册难度 × 利润空间

*产品定义五要素：配方逻辑 × 剂型选择 × 规格设计 × 定价策略 × 卖点提炼

• 全营养配方的产品线规划

*通用全营养：如何在红海中做差异化（剂型、口味、使用场景）

*特定全营养：肿瘤/糖尿病/肾病等——每个品类的产品定义要点

*产品矩阵设计：一个全营养产品线应该覆盖几个SKU、怎么搭配

• 组件配方的产品线规划

*组件配方的高增长逻辑：精准营养的基础单元

*蛋白组件：不同来源蛋白（乳清/大豆/豌豆/胶原蛋白）的定位差异

*MCT组件、膳食纤维组件、其他组件——各自的机会和打法

*组件配方的使用场景：从临床到居家，从治疗到维持

• 1-10岁 / 10岁以上产品线的特殊考量

*儿童特医的产品设计要点：口味、依从性、家长心理

*青少年特医的产品设计要点：剂型便携性、社交友好性

*不同年龄段配方差异化的合规边界

Day 2：打赢战争——患者场景 × 院内落地 × 学术推广

模块五：模患者旅程地图——从入院到居家的全程营养需求拆解

1.什么是患者旅程地图？

*从"卖产品"到"设计解决方案"的思维转变

*患者旅程地图的定义和价值

2.住院患者旅程拆解

*入院阶段：

营养筛查（NRS-2002 / MNA-SF）的意义和执行流程

哪些患者需要营养干预？——营养风险 vs 营养不良 vs 营养充足

产品切入点：营养筛查工具包

*术前/预康复阶段：

ERAS（加速康复外科）理念下的营养预康复

术前口服碳水化合物负荷的产品需求

术前营养状态优化：2-4周的营养干预窗口

*术后早期：

早期肠内营养的时机选择（术后6-24小时）

配方选择逻辑：整蛋白 vs 短肽 vs 免疫营养

输注方案：起始速度、递增策略、耐受性监测

*ICU阶段：

危重患者的营养需求特点（能量目标、蛋白质目标）

特殊配方需求：含鱼油脂肪乳、含膳食纤维、免疫营养素

从肠外到肠内的过渡策略

*普通病房过渡：

从管饲到口服的衔接方案

口服营养补充（ONS）的产品选择和依从性管理

过渡期的营养监测指标

*出院与居家：

出院带营养方案：从院内延续到居家

居家营养的产品选择：即饮型 vs 粉剂 vs 组件添加

长期随访与营养状态监测

居家营养的依从性挑战与解决方案

模块六：从旅程到产品矩阵——品类、剂型、规格的匹配逻辑

• 患者旅程节点 × 产品属性匹配矩阵

*每个旅程节点对应什么品类？（整蛋白/短肽/组件/疾病特异型）

*每个节点对应什么剂型？（粉剂/即饮/浓配液/预混液）

*每个节点对应什么规格？（单人次包/大包装/袋装/瓶装）

*匹配矩阵表：一张完整的"旅程-产品"对照表

• 从产品矩阵到产品线设计

*一个完整的产品线应该覆盖几个旅程节点？

*产品线的"宽度"（覆盖多少品类）和"深度"（每个品类多少SKU）

• 院内场景的落地适配

*护士操作便利性；存储条件适配；管饲适配；科室间交接

• 机构端解决方案设计

*不只是卖产品，是卖"全程营养管理方案"

*方案包设计思路：筛查工具 + 产品组合 + 操作流程 + 监测系统

模块七：院内落地——关键卡点与解决方案

1.院内准入的五道关卡

*医院准入——药事会/营养管理委员会审批流程

*HIS系统——特医食品的独立编码和结算类目

*处方权限——谁有资格开营养处方？营养师 vs 临床医生

*供应链——配送、存储、药房管理的合规要求

*临床使用——科室推广、护士培训、患者教育

2.北京新政解读：政策窗口下的院内突破机会

模块八：临床学术推广——让医生愿意开处方的方法论

临床推广的底层逻辑

*不是卖货，是帮科室解决问题

*医生的决策逻辑：循证证据 → 指南推荐 → 科室惯例 → 个人经验

*你需要影响的不是一个人，是一个决策系统

 

主讲老师：蒋兴龙 国内特医食品领域资深产业操盘人，深耕特医食品产业多年，深谙特医产品商业化全链路运营逻辑。曾任头部特医食品生产企业市场总监，主导品牌市场体系搭建、产品商业化落地与渠道生态建设，拥有丰富的产业实战操盘经验。现任上海纽润生健康科技有限公司总经理，聚焦特医食品与临床营养产业创新发展，深度洞察行业政策、市场趋势与商业模式，推动特医营养技术成果市场化转化。

五、会务费用

培训费：线上直播会议费：4000元/单位，1个直播账号，可多人同时在线学习。（费用包含培训交流电子课件及培训证书）

注：所有报名单位款项须在会前办理，以便提前开具发票。

户 名：北京凯晟中食管理咨询中心 

账 号：0200316919100048757

开户行：中国工商银行股份有限公司北京房山支行良乡支行

会议指定收款账户：备注 特医食品培训班

六、证书说明

参加培训（会议）的代表，如需要证书者，经考评合格后，由中国食品工业协会营养指导委员会颁发的《公共营养师》培训合格证书（长期有效）,证书费用1400元，（含资料费、考核评审费）；由国际自我保健基金会颁发的《ISF高级国际注册营养师》《ISF国际注册体重管理师》能力测评证书（长期有效），证书费用2200元（含资料费、考核评审费）全国通用，联网查询，是相关人员上岗、考核和能力评价的重要依据。由中国质量检验协会颁发的《食品安全员》培训费用2200元/人，《食品安全管理师》培训费用3500元/人，《食品安全总监》培训费用4800元/人，经线上学习并考试通过后，由中国质量检验协会颁发权威人员能力验证证书。

 

由中国计量测试学会颁发的《食品检验员》职业能力证书（长期有效），线上学习线上考核+实验室实操考核证书费用初级1580元，中级1780元，高级1980元（含资料费、考核评审费）。

 

七、联系我们

 

联系人：安 宁             电话/微信：13717671983 

电子邮箱：109149731@qq.com