辣度检测产品定制开发与生产代工解决方案
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产品优势
辣 度 检 测 仪 主 要 用 于 现 场 快 速 定 量 检 测 辣 椒 ( 干 辣 椒 、 辣 椒 粉 ) 及 其 制 品 ( 辣 椒 油 、 辣 椒 酱 、 火 锅 底 料 、 卤 汤 等 ) 的 辣度,利用可抛式的一次性丝网印刷电极,同时采用电化学法,根据电化学响应信号与辣椒素类物质浓度之间的线性关系 , 从 而 通 过 计 算 辣 椒 素 类 物 质 浓 度 , 给 出 辣 度 分 级 。 适 用 于 对 辣 椒 及 其 制 品 有 辣 度 检 验 需 求 的 食 品 企 业 及 相 关 研 究 单 位 。
所在地
湖北省
发布时间
2025-07-16 22:20:56
我意向对接
产品介绍
辣度检测仪主要用于现场快速定量检测辣椒 ( 干辣椒 、 辣椒粉 ) 及其制品 ( 辣椒油 、辣椒酱 、 火锅底料、 卤汤等 ) 的辣度,利用可抛式的一次性丝网印刷电极,同时采用电化学法,根据电化学响应信号与辣椒素类物质浓度之间的线性关系 , 从而通过计算辣椒素类物质浓度 ,给出 辣度分级 。适用于对辣椒及其制品有辣度检验需求的食品企业及相关研究单位 。
产品优势
检测方法 对比项目 |
辣度检测仪 |
||
电化学法 |
酶免法 |
液相色谱法 |
|
检测全程时长 |
短 ≤15min |
较长 1~2h |
长 2~4h |
检测结果精度 |
较高 CV≤10% |
一般 易受交叉反应干扰 |
高 CV≤5% |
操作难易程度 |
简单 简单的样品前处理,非专业人员30min可学会 |
复杂 需配液、孵育、洗板、显色等 |
复杂 需色谱分析经验、掌握柱效维护、流动相配制 |
设备便携程度 |
高 一个手提箱装下主机和全部配件 |
低 依赖酶标仪、恒温试验箱等实验室设备 |
低 大型仪器,需固定实验室环境 |
使用环境要求 |
低 温度5~35℃,可用于现场和实验室 |
较高 需恒温、遮光条件 |
极高 需稳定电源、温控、通风系统 |
是否需建标曲 |
否 不需要建立标曲 |
是 需要建立标准曲线,通过显色反应定量 |
是 必须用标准品建立线性范围 |
整体检测成本 |
低 试剂盒价格实惠 |
较高 酶标仪和试剂盒,成本高 |
高 实验室级仪器,维护费用高 |