果胶酶
Pectinase
- S10007
- 源叶
- 上海市
- 现货
- 5g
- 25g
- 100g
- 500g
- 40 元
- 2022-04-29 21:31:23
上海源叶生物科技有限公司
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- 英文名称
- Pectinase
- CAS号
- 9032-75-1
- 别名
- 粘胶质酶;果胶甲脂酶;聚半乳糖醛酸酶
- 关键词
- 果胶酶
- 活力定义:1克酶粉或1ml酶液在50℃,PH3.5的条件下,每小时催化果胶水解产生1ug半乳糖醛酸的酶量为1个酶活力单位
- 分子量:20~60kD
- 水分:<8.0%
- 性状:黄褐色或类白色粉状。
- 来源:采用黑曲霉经液体深层发酵精制而成,属高活性溶解果胶的酶
- 作用pH范围:pH3.0-6.0,最适pH为3.5-4.0。
- 作用温度范围:10-55℃,最适温度为50℃。
- 外观: 白色至米黄色至浅棕色粉末
- 敏感性: 易吸潮
- 储存条件: 2-8℃
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