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果胶酶
Pectinase
  • S10007
  • 源叶
  • 上海市
  • 现货
  • 5g
  • 25g
  • 100g
  • 500g
  • 40
  • 2022-04-29 21:31:23

上海源叶生物科技有限公司

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  • 英文名称
  • Pectinase
  • CAS号
  • 9032-75-1
  • 别名
  • 粘胶质酶;果胶甲脂酶;聚半乳糖醛酸酶
  • 关键词
  • 果胶酶
  • 活力定义:1克酶粉或1ml酶液在50℃,PH3.5的条件下,每小时催化果胶水解产生1ug半乳糖醛酸的酶量为1个酶活力单位
  • 分子量:20~60kD
  • 水分:<8.0%
  • 性状:黄褐色或类白色粉状。
  • 来源:采用黑曲霉经液体深层发酵精制而成,属高活性溶解果胶的酶
  • 作用pH范围:pH3.0-6.0,最适pH为3.5-4.0。
  • 作用温度范围:10-55℃,最适温度为50℃。
  • 外观: 白色至米黄色至浅棕色粉末
  • 敏感性: 易吸潮
  • 储存条件: 2-8℃

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